Crumble de frutos vermelhos

Hoje deixo-vos uma sobremesa muito fácil de preparar e bastante saborosa!

Crumble de frutos vermelhos

Crumble:

200 g de farinha
100 g de manteiga
100 g de açúcar

Recheio:

500 g de frutos vermelhos ( podem ser congelados)
1 colher de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de açúcar
1 colher de café de canela
1 estrela de anis
2 cravinhos

1. Numa frigideira em lume médio, colocar a manteiga a derreter, colocar os frutos silvestres com o açúcar para caramelizar, juntar a canela e as especiarias. Deixar ao lume até os frutos amolecerem mas sem perderem textura. Cerca de 10 minutos. Reservem o preparado
2. Numa tigela juntar a manteiga, a temperatura ambiente, com o açúcar e a farinha, misturem com as mãos até terem um preparado granulado homogéneo.
3. Num pirex colocar o preparado dos frutos vermelhos e cobrir com a mistura anterior.
4. Levar ao forno pré-aquecido a 200º cerca de 30 minutos ou até ficar dourado.

Sirvam ainda quente ou morno com uma bola de gelado ou chantilly!

Simples, fácil e super saborosa esta receita.

Experimentem... bons cozinhados e até breve!!!

Almofada de queijo chèvre com mel e uma espécie de pesto

Estou de volta!!! Após um ano resolvi voltar a actualizar o blog com as minhas receitas que aqui ficam para os interessados, que não são muitos :-) , mas será sempre um prazer partilhar o pouco que sei mas que faço com amor e carinho. Receita de hoje:

Almofada de queijo chèvre com mel e uma espécie de pesto

Ingredientes:

Uma embalagem de massa folhada ( fresca ou congelada)
Um queijo chèvre
Mel
Um dente de alho
Meia dúzia de folhas de manjericão ou um raminho de coentros
Uma colher de sopa de vinagre balsâmico
Três colheres de sopa de azeite
Sal e pimenta q.b.
(Se preferirem podem utilizar um pesto de compra)

1. Numa tigela juntar o alho picado com manjericão ou os coentros, o azeite, o vinagre e misturar bem. Temperar a gosto.
2. Estender a massa folhada e cortar em quadrados de modo a que dê para colocar o queijo no meio e fechar como podem ver na foto. Cortar o queijo em fatias com cerca de meio dedo de espessura.
3. Barrar os quadrados da massa com o pesto, colocar no centro uma fatia de queijo e verter um fio de mel a gosto sobre o queijo. Fechar a massa e se quiserem podem pincelar com ovo para dar mais brilho.
4. Colocar as almofadas num tabuleiro para ir ao forno que deverá estar pré-aquecido a 180º, dependendo do forno a cozedura pode variar entre 12 a 15 minutos, retirem quando estiverem dourados.

Podem optar por servir este prato como entrada ou como prato principal acompanhado duma salada.

Simples e fácil de fazer mas garanto-vos que tem um sabor fantástico. 

Bons cozinhados e volto em breve!!!