"Sushi" de novilho em presunto com batatas bravas

O tempo para actualizar o blog não é muito e que pena tenho por não conseguir colocar aqui mais receitas, hoje deixo-vos uma que resolvi chamar de "sushi", isto porque se assemelha ao aspecto do mesmo, é com carne e não peixe mas fica mal passado e é um rolo :-)

Sushi de novilho em presunto com batatas bravas

Ingredientes:

1 Bife alto de novilho
Presunto
Batatas
Azeite
 4 dentes de alho
Oregãos
1 Malagueta
Pipi-piri
Manteiga
Mostarda
Molho Inglês
Brandy

1. Pré-aqueça o forno a 180º. Colocar num tabuleiro as batatas cortadas aos cubos com azeite, dois dentes de alho picados, oregãos, e piri-piri a gosto ( bravas tinha que vir de algum lado), deixar cozinhar no forno durante 30 a 40 minutos.
2. Enquanto as batatas cozinham, cortar o bife em tiras e enrolar nas fatias de presunto.
3. Quando as batatas estiverem quase prontas, deitar um fio de azeite numa frigideira e fritar os rolinhos de carne, o lume deve estar bem alto, isto para o presunto ficar bem tostado e a carne mal passada. 
4. Quando o presunto estivar quase tostado colocar os dentes de alho esmagados, a malagueta, molho inglês e uma colher de sobremesa de mostarda, ir abanando a frigideira para envolver os ingredientes e finalmente verter um shot de brandy, flambear, nesta fase deve ter o máximo cuidado com o lume!!! Quando a chama se apagar colocar uma colher de sobremesa de manteiga para engrossar o molho.
5. Está pronto é só servir.

Experimentem mais uma receita e deliciem-se!!!

Grato por me continuarem a acompanhar :-)