Trilogia de entradas

Numa semana que começa chuvosa deixo-vos ficar umas entradas que preparei este sábado...

Trilogia de entradas

1ª - Spicy Aioli 

4 colheres de sopa de maionese
1 dente de alho picado
1 colher de café de oregãos
Picante q.b.
Meia dúzia de gotas de sumo de limão

1. Misturar tudo numa tigela e já está!!! Servir com umas tostas ou com uns nachos.

2ª - Linguiça caramelizada em mel e picante

4 linguiças

1 dente de alho picado

2 colheres de sopa de mel

picante q.b.

1 colher de sopa de sumo de limão

1. Numa frigideira com um fio de azeite, colocar a linguiça a fritar com o alho, deitar o picante a gosto.
2. Quando estiver quase pronta a linguiça deitar o sumo de limão e as colheres do mel.
3. Envolver bem durante 2 minutos e já está!

3ª - Salada de cogumelos e pimentos

1 pimento cor de laranja ( poderá ser de outra cor)

250 de cogumelos ( utilizei cogumelos guilho)

2 dentes de alho picados

1 colher de café de oregãos

Sumo de meio limão

Sal e pimenta q.b.

1. Numa frigideira com um fio de azeite colocar os cogumelos a alourar durante 3 minutos.
2. Colocar os pimentos em cubos e deixar também alourar durante mais 3 minutos.
3. Juntar o alho, os oregãos e temperar de sal e pimenta. 
4. Ao fim de mais 2 minutos juntar o sumo de limão e servir. Está pronto.

Dica: Podem utilizar maionese de compra no entanto deixo-vos ficar a minha receita de maionese.

Bater numa tigela, com vara de arames, 2 gemas de ovo com uma colher de sopa de mostarda e uma colher de chá de vinagre. Depois de bem misturado ir juntado 300 ml (mais ou menos) de azeite num fio muito fino,  para a maionese ganhar consistência. Temperar com sal e pimenta e juntar umas gotas de sumo de limão. Mistutar bem e reservar no frio até servir.

Fica mais uma sugestão, espero que gostem!!!