Linguini nero com mexilhões e puré de alho francês

Ora aqui está mais uma receita fácil fácil e deliciosa... como sempre!

Linguini nero com mexilhões e puré de alho francês


Ingredientes

1 kg de mexilhões
1 alho francês
Linguini nero
1 colher de sopa de manteiga
Sal e pimenta q.b.

• Limpar bem os mexilhões, e muito importante retirar-lhes a "barba". Depois de bem limpos colocá-los numa panela só com um pouco de água no fundo para abrirem.
• Enquanto os mexilhões estão no lume cortar finamente o alho francês e levar ao lume a estufar com a manteiga, em lume baixo.
• Quando os mexilhões estiverem prontos retirar da casca e reservar, vamos também aproveitar a água dos mexilhões.
• Juntar um pouco da água da cozedura dos mexilhões ao alho francês, quando este já estiver estufado passamos com a varinha mágica ou num copo liquidificador para fazer o puré, temperar de sal e pimenta a gosto.
• Cozer o linguini com um pouco de sal e quando estiver pronto escorrer a água. Juntamos os mexilhões e o puré.
• Aquecer bem e está pronto.     

Simples não?!

Experimentem que vão gostar!!! Live... Love... Cook!!! :-)